Risotto a la milanesa thermomix

9 INGREDIENTES • 7 PASOS • 55 MINUTOS
Cocción
35 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Fácil
Risotto a la milanesa thermomix

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

9 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 1 un Cebolla
  • 40 gr Mantequilla
  • 40 gr Aceite oliva
  • 320 gr Arroz arborio
  • 100 ml Vino blanco
  • 1 un Caldo (verdura)
  • 1/2 cdta(s) Azafrán
  • 150 gr Jamón (serrano)
  • 40 gr Queso parm rallado
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    En el vaso ponemos la cebolla y programamos 3 segundos a velocidad 5;bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas.
  2. 2
    Añadimos 20 gr de la mantequilla y el aceite, 3 min, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  3. 3
    Echamos el arroz y programamos 3 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. 4
    Incorporamos el vino, 1 minuto, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. 5
    Agregamos 1 L de agua hirviendo, la pastilla de caldo, el azafrán y el jamón; 15 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  6. 6
    Comprobamos que el arroz no haya quedado duro, en caso contrario programar un par de minutos mas a la misma velocidad y temperatura...cuidado no se pase.
  7. 7
    Vertemos en arroz en una fuente, añadimos el resto de la mantequilla y el queso y mezclamos con la espátula.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
195 16.6 10.2 9.5
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas