Lentejas con calabaza kids

11 INGREDIENTES • 6 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Lentejas con calabaza kids

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1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes
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  • 3/4 taza(s) Lentejas
  • 1/2 cda(s) Orégano
  • 1/8 un Cebolla
  • 1/4 un Pimentón rojo
  • 1/2 taza(s) Espinaca
  • 1/2 un Zanahoria
  • 1/4 taza(s) Arroz
  • 1 un Hoja laurel
  • 1 taza(s) Zapallo
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Dejar remojando las lentejas durante la noche. Al día siguiente, escurrirlas y ponerlas en una olla grande con 2 litros agua limpia por cada 1,5 taza de lentejas, sal y la(s) hoja(s) de laurel. Cocinarlas por 35 mins aprox. o hasta que estén cocidas.
  2. 2
    En un sartén caliente con aceite de oliva hacer un sofrito con la cebolla picada en cubos pequeños, zanahoria rallada y pimentón picado en cubos. Condimentar con sal y orégano.
  3. 3
    Una vez esté cocido y levemente dorado, verter sobre a las lentejas y dejar cocinar algunos minutos.
  4. 4
    Agregar el calabaza cortado en cubos a las lentejas y cocinar por 10 mins.
  5. 5
    Añadir el arroz y dejar que este se cocine por completo.
  6. 6
    Cuando esté cocido, agregar la espinaca, apagar el fuego, rectificar sal y pimienta y servir.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
157 30.8 9.7 0.6
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