Coliflor gratinada kids
Ingredientes
- 1/2 un Coliflor
- 1.5 taza(s) Leche entera
- 1/4 taza(s) Harina (sin polvos)
- 2 cdta(s) Mantequilla
- 60 gr Queso parm rallado
- 1/4 cdta(s) Sal fina
Preparación
- 1Lavar la coliflor bajo un chorro de agua, para quitar posibles impurezas
- 2Cortar en 3 o 4 trozos (grandes) y cubrir con agua en una olla. Echar la sal y dejar cocer alrededor de 15 mins, hasta que podamos clavarle un cuchillo y que éste entre y salga sin dificultad.
- 3Mientras se cocina, preparar la bechamel. Poner la mantequilla en otra olla y calentar a fuego suave. Después añadir la harina y dejar que se cocine 3 minutos, para eliminar el sabor a crudo
- 4Después añadir la leche caliente, poco a poco y remover. Es decir, echar una tanda y remover hasta que se haya integrado. Con 4 o 5 tandas, será suficiente. Quedará una salsa más bien líquida. Salpimentar y dejar cocinar 10 mins, mientras remover de vez en cuando
- 5Hechos los dos pasos anteriores, cortar la coliflor en trozos ya más pequeños. De unos 3 dedos de tamaño. Colocar los trozos en una bandeja para el horno
- 6Encima de la coliflor poner la bechamel. Después el queso y al horno (fuego medio) luego, prendemos el grill durante unos 5 minutos. Hasta que quede tostado por encima y servir.
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Fondo
361 kcal/p
Dificultad
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