Coliflor gratinada kids

Coliflor gratinada kids

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Ingredientes

  • 1/2 un Coliflor
  • 1.5 taza(s) Leche entera
  • 1/4 taza(s) Harina (sin polvos)
  • 2 cdta(s) Mantequilla
  • 60 gr Queso parm rallado
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
Preparación
  1. 1
    Lavar la coliflor bajo un chorro de agua, para quitar posibles impurezas
  2. 2
    Cortar en 3 o 4 trozos (grandes) y cubrir con agua en una olla. Echar la sal y dejar cocer alrededor de 15 mins, hasta que podamos clavarle un cuchillo y que éste entre y salga sin dificultad.
  3. 3
    Mientras se cocina, preparar la bechamel. Poner la mantequilla en otra olla y calentar a fuego suave. Después añadir la harina y dejar que se cocine 3 minutos, para eliminar el sabor a crudo
  4. 4
    Después añadir la leche caliente, poco a poco y remover. Es decir, echar una tanda y remover hasta que se haya integrado. Con 4 o 5 tandas, será suficiente. Quedará una salsa más bien líquida. Salpimentar y dejar cocinar 10 mins, mientras remover de vez en cuando
  5. 5
    Hechos los dos pasos anteriores, cortar la coliflor en trozos ya más pequeños. De unos 3 dedos de tamaño. Colocar los trozos en una bandeja para el horno
  6. 6
    Encima de la coliflor poner la bechamel. Después el queso y al horno (fuego medio) luego, prendemos el grill durante unos 5 minutos. Hasta que quede tostado por encima y servir.
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Fondo
361 kcal/p
Dificultad

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