Pollo al horno con tomates y berenjenas asadas
8 INGREDIENTES •
5 PASOS
• 1 HORA 50 MINUTOS
Cocción
50 min.
Preparación
60 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
8 ingredientes
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- 2 cda(s) Aceite oliva
- 4 un Pollo (trutro corto)
- 1 un Berenjenas
- 2 cdta(s) Mantequilla
- 50 gr Tomates cherry
- 2 un Hoja laurel
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
Instrucciones
5 pasos
- 1En una sartén a fuego alto, calentar un poco de aceite de oliva y poner el pollo, (girar constantemente para dorar la superficie)
- 2Corta las berenjenas en láminas, espolvorea abundante sal sobre ellas y lleva a una fuente con agua. Deja reposar 1 hora para quitar el amargor, escurre y reserva
- 3Calienta otra sartén a fuego alto, con otro poco de aceite y saltea los tomates cherry enteros. Retira. Condimenta con sal y pimienta
- 4En pailas de greda poner en cada una, 1 cdta(s) de mantequilla, cubre con una capa de berenjenas, 1 hoja de laurel, los tomates y finalmente otra capa de berenjenas
- 5Agrega el pollo Super Pollo® sobre las verduras, espolvoreando sal antes de llevar a horno precalentado a temperatura baja por 40 mins. Retirar y sirve de inmediato
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1172 | 26 | 115.2 | 66 |
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5.0
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