Canelones con verduras y queso mascarpone thermomix

14 INGREDIENTES • 11 PASOS • 60 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Fácil
Canelones con verduras y queso mascarpone thermomix

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

14 ingredientes
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  • 20 un Canelones
  • 100 gr Queso cabra
  • 2 un Puerros
  • 2 un Berenjenas
  • 1 un Zapallo italiano
  • 100 ml Aceite oliva
  • 1/2 cdta(s) Sal fina
  • 1/4 cdta(s) Pimienta
  • 50 ml Vino blanco
  • 3 cda(s) Queso crema
  • 5 un Tomate
  • 1 cdta(s) Azúcar granulada
  • 1 cdta(s) Orégano
  • 100 gr Queso parm rallado
Instrucciones
11 pasos
  1. 1
    Pon las placas de canelones a remojar en agua o hiérvelas según el tipo de placas que vayas a utilizar.
  2. 2
    relleno : pon el queso de cabra en el vaso y ralla, a 6 seg/ vel.3. Sacar y reservar.
  3. 3
    Pon los puerros y trocea 15 seg/ vel. 5. Retira del vaso y reserva en un bol del tamaño suficiente para que luego puedas reservar también las berenjenas.
  4. 4
    Pon las berenjenas y trocea 15 seg/ vel. 4. Retira del vaso y reserva.
  5. 5
    Pon el calabacín y trocea 3 seg/ vel. 4.
  6. 6
    Añade los puerros y las berenjenas reservados, el aceite, la sal, la pimienta y el vino y programa 30 minu/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara. Vierte el contenido del vaso en el cestillo para que escurra el líquido.
  7. 7
    Salsa: Sin lavar el vaso pon los tomates y trocea 4 seg/ vel. 5.
  8. 8
    Incorpora el aceite, el azúcar, la sal, el orégano y el vino y programa 6 – 8 minu/ varoma/ vel. 1
  9. 9
    Mientras tanto , vierte las verduras del cestillo en un bol, añade el queso de cabra y el queso mascarpone y mezcla.
  10. 10
    Cuando este frío el relleno, haz los canelones y colocarlos en una fuente. Vierte la salsa de tomate por encima, espolvorea con el queso parmesano y gratina unos minutos hasta que estén dorados.
  11. 11
    Nota :El queso de cabra, no a todo el mundo le gusta, puedes sustituirlo por uno de oveja curado, o semi, para que le de sabor. Las placas de los canelones las he utilizado de la marca ” El Pavo “. También puedes hacerlos con las precocidas.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
1031 85.6 58.4 53.4
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