Mote con huesillo

4 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 35 MINUTOS
Cocción
1 hr 30 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Fácil
Mote con huesillo

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Ingredientes

4 ingredientes
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  • 250 gr Huesillos
  • 150 gr Azúcar granulada
  • 1/2 un Canela entera
  • 1/2 taza(s) Mote seco
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Lo ideal es preparar esta receta un día antes.
  2. 2
    Dejar remojando los huesillos en 1 litro de agua por mínimo 12 horas. A la vez, dejar hidratando el trigo mote también en 0.5 litro de agua.
  3. 3
    Una vez hidratados los huesillos y el mote, preparar un caramelo con el azúcar. Llevar a una olla grande el azúcar y cocinar revolviendo sin parar hasta que se forme un caramelo y no queden grumos. Una vez listo, agregar 0.5 litro de agua y revolver. Ojo con quemarse, porque va a saltar un poco de agua. No dejar de revolver.
  4. 4
    Agregar la canela, los huesillos, 1 litro de agua y cocinar por 50 minutos a fuego bajo.
  5. 5
    Para preparar el mote, llevar a una olla con 1 litro de agua y cocinar por media hora o hasta que esté blando.
  6. 6
    Servir frío el mote con los huesillos.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
747 184.4 11.9 1.9
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5.0 1 comentario

  • Hace 2 meses