Croquetas de jamón con queso mozzarella y salsa de tomates dulce

Prepare sus ingredientes: picar la cebolla y el ajo finos; cortar los tomates en cubos; picar la albahaca.

En un sartén con un chorrito de aceite de oliva sofreír la cebolla, tomate y ajo, hasta que quede una pasta espesa, agregar la albahaca y licuar. Salar y reservar.

Batir los huevos con la leche, salar y reservar.

Cortar en tiras gruesas el jamón de pavo Sopraval® y el queso, para luego hacer rollitos con una tira de jamón y una de queso. Con un molda diente sujetar cada rollito.

Pasar los rollitos por huevo y luego por pan rallado, para luego freír en el resto de aceite de oliva hasta dorar.

Montar en un plato grande todas nuestras croquetas y un pocillo para la salsa.