Garbanzos atomatados

13 INGREDIENTES • 4 PASOS • 2 HORAS 25 MINUTOS
Cocción
2 hr 15 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Garbanzos atomatados

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Ingredientes

13 ingredientes
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  • 1/2 taza(s) Garbanzos
  • 1 un Tomate
  • 1/4 un Cebolla
  • 1/4 un Calabaza italiano
  • 1/4 un Zanahoria
  • 1/4 diente(s) Ajo
  • 1/4 un Pimentón rojo
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Merkén
  • 1 poco Salsa de tomate
  • 1/2 un Hoja laurel
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Instrucciones
4 pasos
  1. 1
    En una olla grande poner a cocer los garbanzos previamente remojados en agua con un poco de sal (4 tazas de agua por cada 1 taza de garbanzos) y una hoja de laurel. Fuego fuerte (1 hora y 30 mins aprox)
  2. 2
    Mientras, en un sartén a fuego fuerte saltear cebolla pimentón, ajo, zanahoria y tomates en cubos. Dejar cocinar por 5 minutos
  3. 3
    Luego verter sobre los garbanzos. Bajar a fuego bajo. Agregar los zucchinis italianos en cubos, merkén y salsa de tomates. Dejar cocinar hasta que los garbanzos estén suaves, entre 30 a 40 minutos
  4. 4
    Finalmente agregar el aceite de oliva y salpimentar a gusto.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
91 16.5 4.7 1.3
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4.7 23 comentarios


  • Un must en mi cocina! Amo esta receta!

  • Super ricos, una forma distinta de comer garbanzos

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