Hamburguesa de caraotas negras con arroz árabe
13 INGREDIENTES •
10 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
13 ingredientes
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- 1/2 taza(s) Arroz
- 1/4 taza(s) Cabellos de ángel
- 1.5 taza(s) Caraotas blancas negros (conserva)
- 1/2 taza(s) Harina de garbanzos
- 100 gr Champiñones
- 1/4 taza(s) Espinaca
- 1/4 taza(s) Cebolla
- 1/2 cda(s) Tahini
- 1/4 cdta(s) Orégano seco
- 1 pizca Pimentón en polvo
- 1 pizca Pimienta
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 2 cda(s) Aceite
Instrucciones
10 pasos
- 1Para el arroz árabe: por cada taza de arroz, se agregan 0,5 tazas de fideos y 2 tazas de agua.
- 2Echar el aceite de maravilla en una olla y sofreír los cabellos de ángel unos 2 a 3 min. Añadir el arroz y sofreír por 1 min más.
- 3Agregar el agua, la sal y cocinar a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Una vez que apagues el fuego, deja reposar 5 minutos.
- 4Drenar los caraotas blancas y enjuagar. Reservar un poco del agua.
- 5Una vez estilados, procesar hasta que quede una pasta, ojalá con trocitos (si fuera necesario puedes poner 1 cucharada del agua de los caraotas blancas por cada 3 tazas de caraotas blancas).
- 6Incorporar a la pasta los champiñones y vegetales picados pequeños, el tahini y aliños a gusto.
- 7Agregar la mitad de la harina de garbanzos y mezclar con espátula.
- 8Con las manos dar la forma deseada y pasar por el resto de harina de garbanzos.
- 9En sartén caliente sellar por lado y lado, aplastándolas si las quieres más finas.
- 10Servir acompañado del arroz árabe.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
385 | 66.8 | 20.8 | 4.6 |
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