Rollitos de papel de arroz
11 INGREDIENTES •
10 PASOS
• 40 MINUTOS
Cocción
5 min.
Preparación
35 min.
Dificultad
Intermedia
![Rollitos de papel de arroz](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1227.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
11 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1 un Zanahoria
- 1 un Pepino
- 1 un Pimentón rojo
- 1 un Aguacate
- 80 gr Tofu
- 1/2 un Lechuga
- 4 un Papel de arroz
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1/2 un Limón
- 1 un Yogurt natural
- 1/4 cdta(s) Sal gruesa
Instrucciones
10 pasos
- 1Lavar, pelar y cortar la zanahoria, el pimentón y el pepino (sin semillas) en bastones finos.
- 2Lavar y secar las hojas de lechuga.
- 3Pelar y cortar las aguacates en bastones. Cortar bastones de tofu del grosor de un dedo.
- 4Secar los bastones de tofu con papel absorbente. Saltear en un sartén con un poco de aceite de oliva extra virgen.
- 5Hidratar cada hoja de arroz en un recipiente con agua fría durante 15 a 20 segundos, hasta que estén blandas.
- 6Extender la hoja de papel de arroz sobre un paño de cocina seco y rellenar a gusto.
- 7Doblar los bordes hacia adentro y enrollar.
- 8Preparar salsa de yogurt mezclándolo con aceite de oliva extra virgen, limón y sal.
- 9Untar los rollitos en la salsa.
- 10Sol Fliman & María José Buttazzoni. Niños a Comer. 2016. Adaptada.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
332 | 35.1 | 14.2 | 19 |
Evalúa y comenta esta receta