Elote, tomates cherry, aguacate y ejotes

Elote, tomates cherry, aguacate y ejotes
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Entrante
136 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

1/2 taza(s) Elote desg congelado
40 gr Ejotes
1/4 taza(s) Tomates cherry
1/2 un Aguacate
1/2 taza(s) Albahaca
1 pizca Sal
2 cda(s) Aceite oliva
1 un Limón
Preparación
1
Prepare sus ingredientes: cocinar el elote; cocinar los ejotes; lavar y cortar los tomates cherry en mitades; lavar y picar la albahaca en tiritas finas; pelar las aguacates y picarlas en cubitos.
2
Para cocer el elote, hervir agua en una olla, suficiente para cubrirlo. Una vez hervida el agua, agregar el elote y esperar a que esta vuelva a hervir. Dejar cocinar de 4 a 6 mins. Sacar y enfriar.
3
Para cocer los ejotes, ponerlos en una olla con agua hirviendo y sal a gusto. Mantener en ebullición por 4 a 6 mins. Sacar y enfriar.
4
Mezclar todos los ingredientes en una fuente.
5
Aliñar a gusto con sal, aceite y limón.
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