Ensalada de elote y pepino

Ensalada de elote y pepino
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Entrante
85 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

1/2 taza(s) Elote desg congelado
1 un Pepino
1/2 taza(s) Albahaca
1/2 un Cebollín
1 cda(s) Mayonesa
1 pizca Sal
Preparación
1
Prepare sus ingredientes: cocinar el elote; lavar, pelar y cortar el pepino en cubitos pequeños; lavar, pelar y picar fino el cebollín; lavar y picar la albahaca en tiritas finas.
2
Para cocer el elote, hervir agua en una olla, suficiente para cubrirlo. Una vez hervida el agua, agregar el elote y esperar a que esta vuelva a hervir. Dejar cocinar de 4 a 6 mins. Sacar y enfriar.
3
Disponer el elote con los demás ingredientes en un bol y aliñar a gusto con sal.
4
Agregar la mayonesa a la ensalada y mezclar bien.
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