Fritata de calabaza, cebolla y queso azúl

Fritata de calabaza, cebolla y queso azúl
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Fondo
166 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

2 cda(s) Aceite oliva
3/4 un Cebolla
350 gr Calabaza
1/2 cda(s) Tomillo
2 un Huevo
0.38 taza(s) Leche descremada
40 gr Queso azul
1 pizca Pimienta
Preparación
1
Calentar a fuego medio un sarten. Agregar el aceite y la cebolla picada y cocinar por 6 minutos o hasta que las cebollas esten suaves y doradas
2
Agregar el calabaza picado en cubos, tomillo y un poquito de agua (1/2 cda cada 2 personas) y cocine tapado por 10 minutos, revolviendo ocacionalmente, o hasta que el calabaza este blando
3
En un bol aparte batir los huevos y agregarle la leche, el queso azul, y la pimienta. Agregar la mezcla sobre el sarten
4
Cocinar por 4 minutos más o hasta que cuaje
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