Reineta al eneldo con puré de papas

Reineta al eneldo con puré de papas

Fondo
518 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

1.5 cda(s) Eneldo
1 diente(s) Ajo
1 un Limón
2 cda(s) Aceite oliva
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
2 un Pescado (reineta)
2.5 un Papa
1/2 taza(s) Leche semidescremada
1/2 cda(s) Mantequilla
Preparación
1
Mezclar eneldo con ajo, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
2
Disponer los filetes de pescado en una fuente para el horno. Verter la mezcla anterior y cubre con film plástico. Deja marinar dentro del nevera por 1 hora.
3
Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar la mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
4
Precalentar el horno a 180°C. Sacar el pescado del nevera y destapar.
5
Cuando el horno esté listo, tapar el pescado con papel aluminio y hornea durante 30 mins o hasta que puedas desmenuzarlo fácilmente con un tenedor.
6
Servir acompañado del puré.
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