Tomates rellenos de arroz a las especias thermomix

Pon en el vaso 500 gr de agua y 20 gr de aceite y programa 5 minutos, varoma, velocidad 1

Agrega 0,5 cdta de sal y el ajo, pon el cestillo dentro del vaso y echa el arroz. Programa 15 minutos, Varoma y velocidad 4

Prepara ahora los tomates, corta la parte superior que hará de tapa, vacía los tomates y reserva la pulpa ya que la usaremos más adelante. Pon sal dentro de los tomates y colócalos boca abajo en una rejilla para que escurran el líquido que pueda quedarles dentro

Retira el arroz y vuélcalo en un bol. Tira el agua del vaso y pon las hojas de albahaca y perejil o menta y trocea 6 segundos en velocidad 7, baja los restos que se hayan podido quedar en las paredes con la ayuda de la espátula

Añade la mitad de la pulpa (unos 175gr), sal y 20 gr de aceite y mezcla 10 segundos en velocidad 5. Écha la mezcla sobre el arroz y remueve

Pon en el vaso la mozzarella en 2 trozos y trocea 5 segundos en velocidad 4. Mezcla también con el arroz y rellena los tomates con esta mezcla. Cúbrelos con sus respectivas “tapas” de tomate y pon dentro del recipiente Varoma

Pon en el vaso 500 gr de agua y pon el recipiente varoma en su posición con los tomates dentro. Programa 20 minutos, Varoma y velocidad 2. Para a una fuente y sirve fríos o calientes