Timbal de arroz con camarones al pesto de albahaca
9 INGREDIENTES •
5 PASOS
• 40 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
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Ingredientes
9 ingredientes
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- 1 taza(s) Gambas
- 3/4 taza(s) Arroz
- 100 gr Albahaca
- 1/4 taza(s) Nueces enteras
- 1/4 taza(s) Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1/4 taza(s) Queso parm rallado
- 30 gr Tomate deshidratado
- 2 cda(s) Aceite
Instrucciones
5 pasos
- 1Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
- 2Para el pesto: en una exprimidor poner las nueces y el aceite de oliva, licuar hasta hacer una pasta, condimentar con sal, agregar las hojas de albahaca, el queso rallado y ½ taza de agua por cada ½ taza de nueces, licuamos todo nuevamente hasta que la mezcla quede homogénea.
- 3Pon a calentar un wok y agrégale un poquito de aceite de oliva, tira los camarones y dales un par de vueltas para que se doren, un par de vueltas es menos de 1 minuto. Si los sobrecocinas se achican mal.
- 4Agrega arroz cocido, el pesto y los tomates (si los tomates vienen secos, sin aceite de oliva, añade un chorrito más). Revuelve todo, aliña con un poco de sal y pimienta y yasta!
- 5Macatan. Adaptada.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
315 | 22.6 | 24.8 | 14.3 |
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