Ensalada de zapallito italiano con salsa de guacamole
7 INGREDIENTES •
5 PASOS
• 35 MINUTOS
Cocción
10 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Fácil
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Ingredientes
7 ingredientes
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- 1.5 un Zapallito
- 1/2 un Aguacate
- 1 un Tomate
- 1 un Limón
- 1 pizca Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
5 pasos
- 1Primero necesitas hacer los tallarines. Para eso yo ocupo un pelador de verduras. Lo vas pelando girando el zapallo y te quedan como fetuccini. Pela sólo hasta llegar a las pepas y esa parte no la botes! Resérvala que la vamos a usar para hacer la salsa!
- 2Pon a calentar un wol. Agrega el aceite de oliva y tírale los tallarines. Dale un par de vueltas para ablandarlos, pero no tantas para cocinarlos. La idea es que queden al dente. Agrega sal. Reserva.
- 3Ahora agarra el centro de los zapallitos y mételos a la licuadora con la aguacate, el jugo de limón y adereza con sal. Esa es tu guaca salsa!
- 4Ahora corta los tomates en cubitos y monta la ensalada: un nidito de tallarines de zapallito, encima la salsa y encima los tomates.
- 5Macatan. Adaptada.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
117 | 12.3 | 3.3 | 8.1 |
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5.0
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