Ensalada de elote y pepino
Entrante
108 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 1/2 taza(s) | Elote desg congelado |
| 1 un | Pepino |
| 1/2 taza(s) | Albahaca |
| 1/2 un | Cebollín |
| 1 cda(s) | Mayonesa |
| 1 pizca | Sal |
Preparación
1
Prepare sus ingredientes: cocinar el elote; lavar, pelar y cortar el pepino en cubitos pequeños; lavar, pelar y picar fino el cebollín; lavar y picar la albahaca en tiritas finas.
2
Para cocer el elote, hervir agua en una olla, suficiente para cubrirlo. Una vez hervida el agua, agregar el elote y esperar a que esta vuelva a hervir. Dejar cocinar de 4 a 6 mins. Sacar y enfriar.
3
Disponer el elote con los demás ingredientes en un bol y aliñar a gusto con sal.
4
Agregar la mayonesa a la ensalada y mezclar bien.
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