Pollo con salsa de maní acompañado de arroz thermomix
Fondo
493 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 50 gr | Aceite |
| 350 gr | Arroz |
| 1 diente(s) | Ajo |
| 3/4 cdta(s) | Sal |
| 600 gr | Pollo (pechuga) |
| 1 cdta(s) | Maicena |
| 2 cda(s) | Salsa de soya |
| 1/2 cdta(s) | Ajo en polvo |
| 1/8 un | Jengibre |
| 1/2 un | Limón |
| 1/2 cdta(s) | Curry |
| 1/2 cdta(s) | Cúrcuma |
| 1/4 cdta(s) | Pimienta |
| 2 cda(s) | Cebollín |
| 150 gr | Maní |
| 200 gr | Leche de coco |
| 50 gr | Crema de leche |
Preparación
1
Para el arroz: Pon en el vaso el aceite de maravilla y ajo y programa 4 minutos, varoma, velocidad 3-1/2. Añade 800 ml de agua y sal y mezcla 10 segundos, velocidad 6. Pon el cestillo dentro del vaso y programa 7 minutos, varoma, velocidad 4 (hervir el agua). Echa el arroz a través del bocal y programa 13 minutos, varoma, velocidad 4. (Mueve el arroz con la espátula de vez en cuando)
2
Ponga en un bol el pollo junto con la maicena, soya, ajo, jengibre rallado, 1 cda jugo de limón, curry, cúrcuma y pimienta mezcle muy bien, cubra con film transparente y deje reposar 1 hora en nevera
3
Mientras tanto, ponga en el vaso el maní y programe 7 min/120°C/vel 2, luego triture 20 seg/vel 5-10 progresivamente (una vez listo saque una cucharadita de mani triturado para decorar)
4
Inserte la mariposa en las cuchillas y programe 3 min/vel 3.5
5
Agregue el pollo con todos los ingredientes, los 200 leche de coco caliente y cocine 15 min/100°C/giro a la inversa/vel 1
6
Añada la crema y mezcle 2 min/sin temperatura/giro a la inversa/vel 1
7
Sirva, espolvoree el cebollin picado y el maní triturado reservado.
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