Peras al vino tino thermomix

Ponga en el recipiente Varoma las peras (peladas conservando el rabito) si no caben en vertical, colóquelas acostadas. Reserve

Ponga en el vaso todos los ingredientes (vino tinto, pimienta, canela, azúcar, miel y sólo la cáscara de medio limón). Situé en su posición el recipiente Varoma y programe 20 min/Varoma/vel 1

Abrimos el Varoma levantando la tapa hacia el lado opuesto a nosotros con cuidado de no quemarnos, damos la vuelta a las peras y programamos 20 min/Varoma/vel 1 (el tiempo de cocción dependerá del tipo, el tamaño y el grado de madurez de las peras. Deben quedar blandas pero mantener su forma, si aún están duras al pincharlas con un palillo, programamos otros 5-10 min/Varoma/vel 1). Retire y reserve

Para reducir aun más el liquido del vaso, programe 10 min/Varoma/vel 1. Coloque el cestillo sobre la tapa para favorecer la evaporación y evitar salpicaduras.

Mientras tanto, coloque las peras en un bol de paredes altas. Reserve

Utilice el cestillo como colador y vierta la salsa del vaso a las peras reservadas. Deje reposar durante 10-12 horas en el nevera cubiertas con film transparente, para que absorban bien el sabor de la salsa y tomen un color uniforme