Mousse de dulce de leche

Mousse de dulce de leche

Postre
446 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

1.75 gr Gelatina sin sabor
1/2 taza(s) Crema de leche
125 gr Dulce de leche
1 un Huevo
3/4 cdta(s) Mantequilla
Preparación
1
En un recipiente pequeño disuelva la gelatina en 1/4 taza de agua fría (por cada 7 gr) y reserve.
2
Separar las claras de las yemas. En esta preparación se utilizarán sólo las claras, guarda las yemas para otra preparación. En un bol batir las claras a punto de nieve y reservar.
3
En otro recipiente batir la crema hasta que doble su volumen y agregar el dulce de leche con movimientos envolventes, enseguida agregar las yemas y luego las claras recién batidas.
4
Calentar la gelatina para diluirla en el microondas por 15 segs y agregar sin dejar de revolver a la mezcla de dulce de leche.
5
Verter la mezcla en un molde y llevar al nevera hasta cuajar.
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