Tallarines con carne y verduras salteadas
Fondo
300 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 200 gr | Pasta (tallarines) |
| 1/4 un | Calabacín |
| 1/2 un | Zanahoria |
| 1/2 un | Cebolla |
| 1/4 un | Pimiento rojo |
| 1.5 cda(s) | Salsa de soya |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 100 gr | Vacuno (posta negra) |
| 50 gr | Concentrado tomate |
| 2 cda(s) | Aceite oliva |
Preparación
1
Cortamos las verduras en tiras largas y calentamos aceite al fuego fuerte
2
Echamos las zanahorias. Un minuto después, el pimentón. Cuando se empiecen a dorar, añadir la cebolla y el calabacín
3
Cuando todo esté dorado, echar la mitad de la salsa de soya y remover. Es importante que las verduras queden un poco duras
4
En otra sartén, calentar el aceite y sofreír la carne picada
5
Incorporar al sartén el concentrado de tomate y echar un poco de sal y pimienta. Dejar cocer a fuego muy lento
6
En una olla con agua hirviendo introducir los tallarines
7
Pasado el tiempo que indique el paquete, escurrir y remojar con agua fría para que se dejen de cocer
8
Mezclar las verduras y la carne con los tallarines, añadir la mitad restante de la salsa de soya y servir
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