Arroz chaufán de cerdo
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Camila Cariaga
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Fondo
321 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 3/4 taza(s) | Arroz |
| 200 gr | Cerdo (lomo) |
| 1 un | Cebollín |
| 1 un | Huevo |
| 1 cda(s) | Salsa de soya |
| 2 cda(s) | Aceite |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 2 cdta(s) | Sésamo |
| 1/2 cdta(s) | Jengibre polvo |
| 1/4 taza(s) | Caldo (verdura) |
Preparación
1
Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
2
En un sartén caliente con la mitad del resto del aceite, disponer el huevo batido y distribuir bien. Dejar cocinar sin revolver hasta formar un omelette, por 4 mins aprox. Cortar en trozos pequeños y reservar.
3
En el mismo sartén, calentar el resto del aceite y añadir el cebollín picado en rodajas junto con el cerdo cortado en cubos. Saltear durante unos mins y adicionar sal a gusto.
4
Mezclar el arroz con el cerdo con cebollín, el omelette picado pequeño, la soya y servir caliente.
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