Pavo relleno navideño
16 INGREDIENTES •
14 PASOS
• 1 HORA 10 MINUTOS
Cocción
50 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
![Pavo relleno navideño](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/645.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
16 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1/2 un Pavo (entero)
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 25 ml Vino tinto
- 1 taza(s) Cous cous
- 1/2 un Cebolla
- 40 gr Aceituna verde
- 2 un Pan de molde
- 1/4 taza(s) Almendras
- 1/2 taza(s) Pasas
- 1/2 taza(s) Caldo (verdura)
- 1/2 un Lechuga
- 1/2 un Naranja
- 1/2 un Manzana verde
- 1 taza(s) Tomates cherry
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
Instrucciones
14 pasos
- 1El pan a usar debe estar duro, de un par de días.
- 2Limpiar el pavo. Deshuesar el ave por el espinazo.
- 3Después, inyectar con una jeringa el vino en distintos puntos de la pechuga y las patas para que quede bien jugoso.
- 4Salar y rociar con aceite de oliva.
- 5Mezclar el caldo con el pan. Dejar reposar.
- 6Picar las aceitunas.
- 7Lavar, picar y sofreír la cebolla.
- 8Preparar el cuscús, vertiendo 1 taza de agua caliente por cada taza de cuscús. Dejar reposar.
- 9Mezclar el pan, cuscús, la cebolla, pasas, almendras y las aceitunas.
- 10Rellenar el pavo con la mezcla.
- 11Lo ideal es coser la abertura con hilo de cocina para que no se salga el relleno durante el horneado.
- 12Hornear por 45 minutos.
- 13Lavar y cortar lechuga, naranja y manzana. Lavar y cortar en mitades los tomates cherry. Decorar el pavo y servir con las ensaladas.
- 14Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos pequeños, sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
686 | 126 | 20.3 | 14.3 |
Evalúa y comenta esta receta