Pastel de papas thermomix
15 INGREDIENTES •
10 PASOS
• 1 HORA 40 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Fácil
![Pastel de papas thermomix](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/325.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
15 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 400 gr Cebolla
- 30 gr Aceite oliva
- 1 un Hoja laurel
- 1 cdta(s) Pimentón
- 500 gr Vacuno (molida)
- 1 cdta(s) Sal fina
- 3 un Huevo
- 12 un Aceituna negra
- 24 gr Pasas
- 1200 gr Papa
- 400 gr Leche descremada
- 50 gr Mantequilla
- 1/4 cdta(s) Pimienta
- 1/4 cdta(s) Nuez moscada
- 2 cda(s) Azúcar granulada
Instrucciones
10 pasos
- 1Prepare los huevos duros y corte en cuartos
- 2Para el pino: Ponga en en el vaso la cebolla en cuartos y triture 5 seg/vel 5. Agregue el aceite, el laurel, el pimentón y sofría 10 min/120º C/vel 1
- 3Añada al vaso la carne, 0,5 cdta de sal (con ayuda de la espátula revuelva la carne para evitar que se generen grumos en la cocción) y programe 4 min/120º C/giro a la inversa/vel 1/sin cubilete
- 4Retire del vaso el pino y reparta en una fuente para horno, coloque los huevos duros, las aceitunas sin huesos y las pasas. Reserve
- 5Puré de papas: Inserte la mariposa en las cuchillas. Añada las papas (peladas y cortadas en cuadrados de 2 cm), la leche, 0,5 cdta de sal y programe 40 min/90º C/giro a la inversa/vel 1 (Si prefiere reemplazar la leche por agua, programe 30 min/100º C/giro a la inversa/vel 1
- 6Acabado el tiempo, verifique que las papas estén cocidas (de lo contrario programe 2 -3 minutos más), añada la mantequilla cortada en trozos, la pimienta, la nuez moscada y programe 30 seg/vel 3
- 7Precaliente el horno a 200º C.
- 8Montaje del Pastel de papas: En la fuente reservada con el pino, los huevos, las aceitunas, las pasas. Vierta el puré recién preparado y espolvoree con azúcar granulada
- 9Lleve la fuente al horno y gratine por 15-20 minutos (220°C)
- 10Retire del horno y deje reposar unos minutos antes de cortar el pastel en porciones cuadradas. Sirva caliente
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
597 | 60.8 | 33.8 | 24.9 |
Muy fácil y quedó exquisita.
Demasiado rica y fácil de hacer en la thermomix