Chop suey de carne y verduras con arroz
10 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 48 MINUTOS
Cocción
38 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
10 ingredientes
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- 250 gr Vacuno (babilla)
- 1/4 taza(s) Salsa de soya
- 1/2 cdta(s) Jengibre polvo
- 1/2 un Calabacín
- 1/4 un Pimiento rojo
- 1/4 un Pimiento verde
- 1.5 un Cebollín
- 1/2 un Zanahoria
- 2 cda(s) Aceite
- 3/4 taza(s) Arroz
Instrucciones
6 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: lavar, pelar y picar calabacín y zanahoria en delgados bastones; lavar y picar pimentones en juliana; lavar y picar cebollín en trozos diagonales; cortar carne en trozos.
- 2En un bol, poner salsa de soya y jengibre, agregar las verduras y revolver.
- 3Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
- 4En un sartén grande o wok, calentar a fuego medio la mitad del resto del aceite. Agregar carne y cocinar dando vueltas una y otra vez, por 8 a 10 minutos. Retirar del fuego y reservar en un pocillo.
- 5En el mismo sartén, agregar el resto de aceite y mantener a fuego bajo. Estilar las verduras reservando el líquido de soya con jengibre y agregar al sartén para cocinar durante 5 a 8 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 6Añadir la carne, el líquido reservado y mezclar todo. Servir acompañado de arroz.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
125 | 24.5 | 6.2 | 0.8 |
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5.0
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