Profiteroles
8 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 50 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
8 ingredientes
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- 63 ml Leche entera
- 1 pizca Sal fina
- 38 gr Harina sin preparar
- 50 gr Cobertura chocolate
- 25 gr Mantequilla
- 1 cda(s) Azúcar granulada
- 2 un Huevo
- 100 gr Crema de leche
Instrucciones
8 pasos
- 1Pon a hervir la leche con la mantequilla, la sal y la mitad del azúcar.
- 2Echa la harina toda de golpe una vez haya empezado a hervir y cocínala en el fuego hasta que se despegue la masa de las paredes.
- 3Sacar la masa de la olla y ponerla en un bowl. Añadir los huevos uno a uno hasta que hayas puesto todos.
- 4Pon la masa en una manga pastelera y forma bolitas de masa en una bandeja con un papel de horno debajo.
- 5Cuece la masa en el horno a 180ºC unos 20 minutos. Sácalas del horno y deja que se enfríen.
- 6Prepara la salsa de chocolate, para ello pon a hervir la mitad de la crema en una olla. Una vez que especia échala encima del chocolate negro. Remueve bien hasta formar una salsa brillante.
- 7Mezcla la crema restante con el azúcar restante.
- 8Corta los profiteroles por la mitad, rellénalos con la crema preparada anteriormente y riégalos con la salsa de chocolate por encima.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
568 | 38.6 | 11.9 | 41 |
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