Ensalada navideña
13 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 40 MINUTOS
Cocción
10 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Fácil
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Ingredientes
13 ingredientes
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- 1 taza(s) Espinaca
- 1 taza(s) Berros
- 1 taza(s) Rúcula
- 1/4 taza(s) Nueces enteras
- 1/4 taza(s) Cranberries
- 1/2 un Manzana roja
- 50 gr Queso azul
- 3 cda(s) Vinagre balsámico
- 1 cda(s) Miel
- 3 cda(s) Aceite oliva
- 1/2 cda(s) Mostaza
- 50 gr Azúcar granulada
- 1 pizca Sal fina
Instrucciones
9 pasos
- 1Si hiciste el Batch Cooking: poner las hojas verdes en una fuente. Agregar queso azul, nueces acarameladas y cranberries. Aliñar a gusto con el aliño preparado.
- 2Si no hiciste el Batch Cooking, sigue estos pasos:
- 3Lavar las hojas verdes, disponer en una fuente.
- 4En un sartén agregar el azúcar, revolver hasta formar un caramelo, una vez que esté derretida, agregar las nueces y con la ayuda de un tenedor dar vuelta las nueces en el caramelo. Una vez listas poner sobre un silpat o e una bandeja enaceitada. Reservar
- 5Lavar y picar la manzana en gajos (con o sin cáscara, a gusto).
- 6Desmenuzar el queso azul.
- 7Hacer la vinagreta con aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza, miel y sal.
- 8Agregar el queso azul, las nueces y cranberries al mix de hojas verdes.
- 9Aderezar a gusto con el aliño preparado.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
403 | 53.9 | 11.8 | 17.6 |
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5.0
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