Pescado al aluminio con papas acordeón
10 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 1 HORA 25 MINUTOS
Cocción
55 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Fácil
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Ingredientes
10 ingredientes
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- 1/2 un Cebolla
- 2 un Pescado (salmón)
- 2 cdta(s) Mantequilla
- 1 diente(s) Ajo
- 2 cda(s) Crema de leche
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 2 un Papa
- 1/2 taza(s) Culantro
- 4 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
9 pasos
- 1Para el pescado: envolver cada filete de pescado sin piel ni espinas en un sobre de papel aluminio.
- 2Debajo de cada filete colocar una cama de cebolla pluma, 1 cdta de mantequilla y repartir entre los filetes la mitad del ajo laminado. Sobre el filete, esparcir 1 cda de crema de leche espesa con trozos de ajo granulado o el aliño que prefieran, sal y pimienta.
- 3Cerrar el sobre y llevar a horno o parrilla caliente por 12 minutos hasta que la bolsa esté sudando agua. Retirar y servir inmediatamente.
- 4Para las papas acordeón: lavar y cortar papas sin llegar hasta el final. Salpimentar a gusto y disponer sobre una bandeja para horno.
- 5Pre calentar horno a 200°c y en una minipimer o procesadora cortar muy fino el culantro y el resto del ajo, deben quedar muy finos. Llevar a un pequeño bowl y mezclar con aceite de oliva hasta lograr una salsa verde.
- 6Pincelar sobre las papas tratando de introducir la salsa en las separaciones para que se impregne con el sabor.
- 7Llevar a horno por 35 a 40 minutos y servir calentitas
- 8Servir acompañando al salmón.
- 9Camila Rivera. @lasrecetasdelacami. Adaptada.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
494 | 34.3 | 33.3 | 25.2 |
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