Pastel de choclo
16 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 1 HORA 30 MINUTOS
Cocción
1 hr 10 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
16 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 5 un Choclo entero
- 3/4 taza(s) Azúcar granulada
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 2 un Pollo (jamoncito)
- 250 gr Res (molida)
- 1 un Huevo
- 2 un Cebolla
- 1/8 un Pimiento rojo
- 1/8 un Zanahoria
- 1/2 diente(s) Ajo
- 1 pizca Comino
- 1 pizca Pimentón
- 1 pizca Merkén
- 2 cda(s) Aceite
- 5 un Aceituna negra
- 5 un Pasas
Instrucciones
11 pasos
- 1En una sartén calentar el aceite a fuego medio, agregar la cebolla picada en cubos pequeños y cocinar 10-12 mins sin dorar.
- 2Añadir el pimentón y cocinar 1 min. Incorporar la carne y revolver para mezclar. Cocinar siempre a fuego medio 8-10 mins o hasta dorar ligeramente la carne. Sazonar con orégano, sal y pimienta.
- 3Agregar 0,5 taza de agua caliente por cada 1 cebolla y cocinar 5 mins o hasta que la carne esté blanda. Reservar.
- 4Al mismo tiempo en otro sartén a fuego medio cocinar las alas de pollo 5-8 mins o hasta dorar muy bien por todos lados y estén cocidas; salpimentar y retirar del fuego
- 5Distribuir el pino de carne y las alitas de pollo en pailas individuales
- 6Hacer los huevos duros (cocerlos en agua hirviendo por 8 minutos aprox.). Una vez listos, dejar enfriar bajo el chorro de agua fría, pelarlos y partirlos en mitades.
- 7Luego, colocar en cada paila 2 aceitunas y ½ huevo duro cortado en mitades. Reservar mientras se prepara la pasta de choclo.
- 8Moler el choclo en la licuadora. En una olla calentar la mantequilla a fuego medio. Agregar el choclo molido y cocinar revolviendo para que no se pegue.
- 9Agregar de a poco la leche para obtener una mezcla suave; cocinar siempre revolviendo 8-10 mins o hasta que el choclo esté cocido.
- 10Agregar sal, pimienta. Añadir la albahaca y revolver para mezclar
- 11Rellenar las pailas reservadas con la mezcla de choclo y espolvorear con azúcar. Calentar en el horno a temperatura media hasta dorar. Servir caliente.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1664 | 188.8 | 104.3 | 60.1 |
Delicioso