Panqueques light con mermelada

Panqueques light con mermelada
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18 kcal/p
Dificultad
2
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Ingredientes

1 un Huevo
1/4 taza(s) Harina integral
1/4 taza(s) Leche descremada
1/2 cda(s) Aceite
1 pizca Sal
2 cda(s) Mermelada sin azúcar
1/2 cda(s) Azúcar glas
Preparación
1
Poner la leche junto a/los huevo(s) en una licuadora.
2
Luego, vaciar la mezcla obtenida en un bol, añadir la harina, 2/3 del aceite y mezclar bien.
3
Calentar el resto del aceite en un sartén (ojalá de teflón) y cubrir con la mezcla toda la superficie, dorar por ambos lados, retirar y dejar enfriar.
4
Cuando se acabe la mezcla rellenar los panqueques con la mermelada light.
5
Finalmente espolvorear con azúcar glas.
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