Pollo al limón con ajo y papas doradas

Pollo al limón con ajo y papas doradas
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Fondo
862 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

1 diente(s) Ajo
2 un Pollo (contramuslo)
1/2 un Limón
1 cda(s) Romero
165 ml Cerveza
1/2 taza(s) Caldo (gallina)
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
2.5 un Papa
2 cda(s) Aceite oliva
Preparación
1
Prepare sus ingredientes: en un mortero, machacar ajo; rallar cáscara de limón sin llegar a la parte blanca.
2
Para preparar papas doradas: lavar y pelar las papas. Cocinarlas en agua hirviendo con sal a gusto por unos 10 minutos aprox. Luego sacar las papas del agua y cortar en rodajas a lo largo. En un sartén, agregar el aceite de oliva y dorar por ambos lados.
3
Precalentar el horno a 220°C.
4
En una bandeja de horno grande poner el ajo y ralladura de limón.
5
Poner el pollo salpimentado encima y agregar el caldo de pollo, cerveza. Espolvorear el romero.
6
Hornear durante unos 45-50 mins o hasta que veas que se pone muy dorado.
7
Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos pequeños, 1 o 2 muslos de pollo, sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.
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