Lomo saltado

12 INGREDIENTES • 6 PASOS • 40 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Lomo saltado

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1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
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  • 88 gr Pasta (tallarines)
  • 100 gr Vacuno (babilla)
  • 1/4 un Cebolla
  • 1/2 un Tomate
  • 1/4 cda(s) Ají amarillo (pasta)
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/4 cda(s) Salsa de soya
  • 13 gr Cebollita perla
  • 1/4 cda(s) Vinagre
  • 1 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cda(s) Jengibre polvo
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: cortar la carne en bastones; cortar la cebolla en trozos medianos; picar el tomate sin semillas.
  2. 2
    Cocinar los fideos y escurrirlos. Reservar.
  3. 3
    En un bol poner la carne con la soya, revolver bien y dejar reposar por 30 minutos.
  4. 4
    Colocar la mitad del aceite en una sartén, a fuego alto y freír la cebolla por dos minutos para darle ese sabor ahumado, reservar. Repetir lo mismo con el tomate. Y terminar en el mismo sartén, con el resto del aceite muy caliente, agregar la carne cortada, previamente sazonada con sal y pimienta, hasta que esté dorada por todos lados -sin el jugo de la salsa de soya-.
  5. 5
    En una olla o sartén grande agregar la cebolla y el tomate mas el ají amarillo, revolver muy bien. Agregar el vinagre, la soya, el cebollín y el jengibre. Mezclar todo y llevar a hervir. Rectificar la sazón, agregar los fideos cocidos y servir.
  6. 6
    Polinenlacocina. Adaptada.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
77 15.1 3 0.5
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