Pollo con arroz verde
13 INGREDIENTES •
5 PASOS
• 1 HORA 30 MINUTOS
Cocción
50 min.
Preparación
40 min.
Dificultad
Fácil
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Ingredientes
13 ingredientes
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- 4 un Pollo (contramuslo)
- 1/4 un Cebolla
- 1/2 diente(s) Ajo
- 1/4 cda(s) Ají amarillo (pasta)
- 60 gr Cilantro
- 1/4 taza(s) Arvejas
- 1/8 un Pimiento rojo
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 1/4 taza(s) Maíz desg congelado
- 3/4 taza(s) Arroz
- 1/4 taza(s) Vino blanco
- 2 cda(s) Aceite
Instrucciones
5 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: picar ajo. Picar cebolla fina. Picar pimentón. Picar cilantro y, en un mortero, machacar junto al ají amarillo formando una pasta de color verde.
- 2Sazonar el pollo con sal y pimienta. Colocar presas en una fuente para horno y rociar con vino blanco. Hornear durante 35 a 40 minutos, agregando un poco de agua caliente en el fondo cuando se vaya reduciendo el jugo.
- 3En una olla con aceite bien caliente, saltear ajo y cebolla. Agregar la pasta de ají amarillo y cilantro.
- 4Incorporar arroz y revolver, luego guisantes, pimentón y maíz.
- 5Agregar 0,5 tazas de agua (cada 2 tazas de arroz). Hervir durante 15 mis, hasta que el arroz esté cocido.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1235 | 40.9 | 122.7 | 63.4 |
Me encanta! Me trae muchos recuerdos de los años que viví en Peru, una forma más entretenida del clásico arroz con pollo
super rico