Tártaro de salmón

12 INGREDIENTES • 8 PASOS • 30 MINUTOS
Cocción
-
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia
Tártaro de salmón

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1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
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  • 100 gr Pescado (salmón)
  • 1 un Cebollín
  • 1/2 un Cebolla morada
  • 1/4 un Pepino
  • 1/4 un Aguacate
  • 1 poco Jengibre
  • 1/4 un Limón
  • 1/2 cda(s) Aceite sésamo
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/2 cdta(s) Sésamo
  • 1 pizca Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: lavar y picar fino el cebollín; lavar, pelar y picar fina la cebolla morada; lavar, pelar y picar el pepino en cubitos; pelar y picar la aguacate en cubitos; rallar jengibre; exprimir jugo de limón; rallar cáscara de limón.
  2. 2
    Poner el salmón 15 mins en el congelador para que se endurezca y sea más fácil cortar.
  3. 3
    Una vez pasado el tiempo, cortarlo en cubitos.
  4. 4
    En un bolo, poner el salmón con todos los ingredientes menos la aguacate. Revolver y mezclar bien.
  5. 5
    Antes de servir, agregar la aguacate y revolver.
  6. 6
    Moldear el tártaro y servir.
  7. 7
    Decorar con sésamo.
  8. 8
    Javiera Suárez. Liveat. Adaptada.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
165 6.2 12.8 10.4
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