Ensalada de remolachas asadas con almendras y pepinillos
11 INGREDIENTES •
4 PASOS
• 55 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Fácil
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Ingredientes
11 ingredientes
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- 1/2 cda(s) Miel
- 1/2 cda(s) Mostaza
- 0.38 un Lechuga española
- 0.38 taza(s) Almendras
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 2 cda(s) Vinagre balsámico
- 50 gr Queso cabra
- 1 un Remolacha
- 1/4 taza(s) Pepinillo
- 1 pizca Sal fina
- 1 pizca Pimienta
Instrucciones
4 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: lavar la lechuga; lavar las remolachas; rallar el queso de cabra.
- 2Envolver las remolachas limpias sin pedúnculo en papel aluminio y llevar a un horno precalentado a 180° por 40 minutos o hasta que estén blandas. Una vez estén listas , dejar enfriar, pelar y cortarlas por la mitad y luego en láminas.
- 3En un bol mezclar, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, miel, mostaza, sal y pimienta, batir enérgicamente para emulsionar, agregar los pepinillos, remolacha y las almendras mezclar todo y servir sobre la lechuga, espolvorear el queso de cabra.
- 4Virginia Demaría, Día a día, 2015. Adaptada.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
289 | 19.8 | 12.4 | 19.6 |
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