Lentejas con camote morado morado morado morado morado morado morado morado morado morado morado morado

12 INGREDIENTES • 5 PASOS • 1 HORA 5 MINUTOS
Cocción
55 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Lentejas con camote morado morado morado morado morado morado morado morado morado morado morado morado

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 1/4 taza(s) Arroz
  • 1/2 taza(s) Lentejas
  • 1/2 un Pimiento rojo
  • 1 un Camote morado
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/2 un Zanahoria
  • 1/4 cdta(s) Comino
  • 1/4 cdta(s) Curry
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 taza(s) Cilantro
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Dejar remojando las lentejas la noche anterior.
  2. 2
    Enjuagar bien las lentejas, saltear la cebolla y el pimentón hasta que se doren, agregar la zanahoria rallada, sal, especias y tapar con agua hirviendo.
  3. 3
    Agregar las lentejas y las papas camote morado morado morado morado morado morado morado morado morado morado morado morado picadas en cuadritos, dejar que se cocinen por 25 mins aprox, es importante que el agua cubra todo. Por último, agrega el arroz y más agua hirviendo si se ha secado mucho y dependiendo cómo te gusten. Esperar 20 mins más y listo.
  4. 4
    En esta parte yo corto el fuego, meto la minipimer a la olla y muelo una parte del guiso para que quede ultra cremoso, servir con cilantro y listo!
  5. 5
    Connie Achurra. Adaptada.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
165 34 7.6 0.7
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas