Arroz con pollo a la peruana
13 INGREDIENTES •
5 PASOS
• 53 MINUTOS
Cocción
48 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
13 ingredientes
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- 1 un Pollo (contramuslo)
- 1 un Pollo (jamoncito)
- 2 cda(s) Aceite
- 1/4 un Cebolla
- 1/2 diente(s) Ajo
- 1/4 taza(s) Culantro
- 1/2 taza(s) Cerveza
- 3/4 taza(s) Arroz
- 1/4 taza(s) Guisantes
- 1/4 taza(s) Elote peruano
- 1/4 un Zanahoria
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
Instrucciones
5 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: picar la cebolla fina; lavar el culantro y molerlo en la minipimer con un chorrito de agua; picar la zanahoria en cuadrados.
- 2Sacar la piel al pollo y lavarlo bien, reservar. En una olla poner aceite, cuando esté caliente agregar los pedazos de pollo, salpimentar, y dejar unos 8 minutos, o hasta que estén sutilmente dorados, sacar de la olla y dejarlos en una fuente.
- 3En la misma olla con el aceite que quedó en ésta, agregar los ajos, cebolla y el culantro. Se agregan las presas de pollo, se le agrega la cerveza y cocinas por unos 20 minutos más. Se vuelven a sacar las presas de pollo de la olla y se alusa la fuente para que no pierda calor.
- 4A los ingredientes de la olla se la agrega el arroz, zanahoria, elote, guisantes y agua (1/2 taza para 4 comensales). Se prueba de sal y pimienta y se deja por unos 20 minutos más -hasta que el arroz esté cocido- y se sirve con el pollo.
- 5Polinenlacocina. Adaptada.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
669 | 28.8 | 60.8 | 31.4 |
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