Guiso de lentejas con huevo frito y cebolla
7 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 1 HORA 35 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Fácil
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Ingredientes
7 ingredientes
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- 1 taza(s) Lentejas
- 1/2 un Zanahoria
- 1 un Batata
- 1 un Cebolla
- 1/2 diente(s) Ajo
- 2 un Huevo
- 10 gr Perejil
Instrucciones
7 pasos
- 1Remojar las lentejas del día anterior.
- 2Pelar y cortar las papas batata en cubos y cocinar por unos 25 minutos, una vez blandas, sacar y reservar.
- 3Cortar la zanahoria, el ajo y 1/4 de la(s) cebolla(s) en cubos, el resto de la cebolla(s) en pluma (reservar) .
- 4En una olla sofreír la cebolla en cubos, el ajo y zanahoria.
- 5Agregar las lentejas y cubrir con agua fría, y cocinar por unos 40 mins aprox. Ir probando cada cierto tiempo. Sacar cuando estén tipo guiso.
- 6Freír la cebolla cortada pluma, con lo que queda de aceite freír los huevos (si sientes que falta aceite agrega una cda más)
- 7Servir en pailas individuales: puré de lentejas bien caliente, la papa batata, la cebolla frita y encima poner el huevo frito y perejil.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
238 | 34 | 15.9 | 4.7 |
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