Garbanzos con verduras mega fácil
14 INGREDIENTES •
4 PASOS
• 60 MINUTOS
Cocción
50 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
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Ingredientes
14 ingredientes
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- 1/2 un Cebolla
- 1/2 un Pimiento rojo
- 1/4 un Berenjenas
- 1/4 un Calabacín
- 1 un Zanahoria
- 100 gr Calabaza
- 2 taza(s) Garbanzos (conserva)
- 1 poco Arroz
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1/2 cdta(s) Cúrcuma
- 1/2 cdta(s) Comino
- 1/2 cdta(s) Pimentón
- 1/4 taza(s) Culantro
- 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
4 pasos
- 1Picar y rallar todas las verduras, partir salteando la cebolla y el pimentón y agregar el resto, esperar que estén blanditas, agregar la sal, cúrcuma, comino, ají color, cubrir con agua hirviendo, dejar tapado a fuego bajo por 20 min.
- 2Agregar el arroz crudo y se deja por 20 min más, la cantidad de agua depende de cuan espeso lo quieras, pero es importante que siempre todo quede cubierto de agua.
- 3Agregar los garbanzos, revolver bien y dejar 5-8 min que se cocine bien y se mezclen los sabores, servir con culantro fresco y listo!
- 4Como dato les cuento que cuándo ya está listo, meto la minipymer y muelo un poco para que quede cremoso!
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
318 | 57.4 | 14.8 | 5.4 |
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