Ensalada de guicoy con ricotta thermomix

Prepare sus ingredientes: exprima el jugo a la naranja, ralle cáscara a la naranja; lave y corte el guicoy en láminas finas; lave y corte las fresas en mitades.

Para el aliño: Ponga en el vaso todos los ingredientes del aderezo (un tercio de las fresas, vinagre balsámico, aceite de oliva, mostaza, jugo de naranja, cáscara de naranja, sal y pimienta) y programe 2 min/vel 5.5. Reserve.

Para la ensalada: En una fuente grande para ensaladas ponga las hojas verdes, sobre éstas el guicoy, cucharadas de ricotta y las fresas cortadas en mitades.

Sirva la ensalada acompañada del aderezo, salpimiente a gusto y decore con las semillas de maravilla, linaza y sésamo.