Cerdo a la naranja con arroz

19 INGREDIENTES • 12 PASOS • 40 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Fácil
Cerdo a la naranja con arroz

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

19 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 300 gr Cerdo (asiento)
  • 1/2 taza(s) Harina (sin polvos)
  • 1/2 taza(s) Maicena
  • 1 un Huevo
  • 2 un Naranja
  • 1/2 un Limón
  • 1 un Cebollín
  • 1 diente(s) Ajo
  • 1 cda(s) Azúcar rubia
  • 2 cda(s) Aceite sésamo
  • 1/2 cda(s) Vinagre de manzana
  • 1 taza(s) Salsa de soya
  • 1/4 cdta(s) Pimienta
  • 1/4 cdta(s) Pimentón en polvo
  • 1 cda(s) Sésamo
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 2 cda(s) Aceite
  • 3/4 taza(s) Arroz
  • 1 cda(s) Jengibre
Instrucciones
12 pasos
  1. 1
    Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
  2. 2
    Cortar el asiento de cerdo Super Cerdo® en cubos, marinar con 0.5 taza de salsa de soya y pimentón en polvo y dejar reposar 15 minutos.
  3. 3
    En un bol grande, agregar la harina y la mitad de la maicena. Salpimentar y agregar el huevo, mezclando hasta que todo quede homogéneo. Agregar un poco de agua para lograr un batido.
  4. 4
    Agregar el cerdo a la mezcla anterior y revolver bien hasta que el cerdo quede completamente cubierto de la mezcla.
  5. 5
    Refrigerar por 30 minutos.
  6. 6
    Pasado ese tiempo, calentar un sartén con 0.5 cucharada de aceite de maravilla y freír muy bien los cubos de cerdo. Poner los cubos de cerdo sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
  7. 7
    Para la salsa, en un sartén hondo o wok calentar el resto del aceite y freír la parte blanca del cebollín cortada finamente y los dientes de ajo picados. Agregar el jengibre picado fino y sofreír por unos 3 minutos.
  8. 8
    Agregar el jugo de las naranjas y la ralladura del limón y esperar a que hierva.
  9. 9
    Agregar el resto de la salsa de soya con 1 taza de agua, el vinagre de manzana y el azúcar.
  10. 10
    En un bol, poner 1 cucharada de maicena con agua y mezclar bien para ir agregándola a la salsa.
  11. 11
    A este wok, agregar el cerdo que tenemos reservado y revolver bien permitiendo que la salsa se incorpore bien al cerdo.
  12. 12
    Servir el cerdo, acompañarlo de arroz y decorar con aceite de sésamo, semillas de sésamo y la parte verde del cebollín.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
896 103.3 60.6 26.5
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas