Estofado de cerdo con papas chilotas

12 INGREDIENTES • 7 PASOS • 2 HORAS 25 MINUTOS
Cocción
60 min.
Preparación
1 hr 25 min.
Dificultad
Intermedia
Estofado de cerdo con papas chilotas

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1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
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  • 300 gr Cerdo (cubitos pulpa pierna)
  • 300 gr Papa mixta
  • 1 un Zanahoria
  • 1 un Cebolla
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1/4 taza(s) Vino blanco
  • 1/2 taza(s) Caldo (verdura)
  • 1 un Hoja laurel
  • 1/4 taza(s) Perejil
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Lavar y pelar las zanahorias. Cortar en rodajas.
  2. 2
    Cortar la cebolla en pluma. Picar el ajo finamente.
  3. 3
    Lavar las papas mixtas y partir por la mitad.
  4. 4
    En una olla con aceite de oliva y a fuego medio, agregar los cubitos de pulpa de cerdo Super Cerdo® y salpimentar. Sellar por completo. Aproximadamente 6 minutos.
  5. 5
    En la misma olla, agregar las verduras, el laurel y el vino blanco. Cocinar por 5-10 minutos a fuego alto, hasta que se evapore. Salpimentar a gusto.
  6. 6
    Agregar el caldo de verdura y tapar. Cocinar a fuego medio durante 40-45 minutos.
  7. 7
    Servir el estofado de pulpa de cerdo caliente y decorar con hojas de perejil.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
18 3.9 0.7 0.2
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