Hamburguesas de legumbres express
14 INGREDIENTES •
5 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
14 ingredientes
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- 3/4 taza(s) Lentejas (conserva)
- 2 cda(s) Sofrito congelado
- 1 poco Arroz
- 1.5 cda(s) Harina (sin polvos)
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1/2 un Pimiento rojo
- 1/4 un Ayote italiano
- 1/2 un Limón
- 2 un Pan de hamburguesa
- 1/2 un Tomate
- 1/8 un Lechuga
- 1/2 un Cebolla
Instrucciones
5 pasos
- 1Aquí la clave es que las legumbres hay que molerlas y dejarlas como un puré grueso, con pedacitos (drena el líquido de las lentejas primero).
- 2Preparar el sofrito y el arroz. Agregarlos al puré de legumbres, junto con la harina, sal y pimienta. Remover hasta tener una mezcla que se pueda amoldar, hacer las hamburguesas, saltearlas en sartén con un chorrito de aceite de oliva o llevar al horno a 180°C por 20 a 25 mins hasta que estén firmes y listo.
- 3Para la salsa de pimentón, asar el pimentón en el tostador, rallar el guicoy, exprimir jugo al limón. Procesar todo en la minipimer hasta que esté cremoso y listo!
- 4Armar las hamburguesas con pan, cebolla salteada, tomate, lechuga y la salsa.
- 5Connie Achurra. Adaptada.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
356 | 62.5 | 16.5 | 5.3 |
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