Carbonada vegetariana
14 INGREDIENTES •
4 PASOS
• 45 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Intermedia
![Carbonada vegetariana](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1503.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
14 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1/2 un Cebolla
- 1/2 un Papa
- 1/2 un Zanahoria
- 100 gr Ayote
- 1/2 taza(s) Elote desg congelado
- 1/2 taza(s) Ejotes
- 1/2 diente(s) Ajo
- 1/4 taza(s) Arroz
- 2 un Huevo
- 1/4 cdta(s) Comino
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 1/4 taza(s) Cilantro
- 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
4 pasos
- 1Picar todo chiquitito, saltear la cebolla y el ajo en un chorro de aceite de oliva, agregar las papas, zanahoria y ayote, tapar con agua hirviendo hasta tapar todo y agregar sal y las especias.
- 2Dejar 10 mins, agregar ahora el resto de los ingredientes incluido el arroz, poner más agua hirviendo a gusto, dependiendo si la quieres más líquida o espesa, chequear la sal, pimienta y especias y dejar tapada a fuego bajo por 20 mins más.
- 33 mins antes de servir, poner los huevos, sin mover para que queden "pochados", servir, cilantro fresco por encima y listo!
- 4Connie Achurra. Adaptada.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
195 | 29.5 | 10.2 | 5.2 |
Evalúa y comenta esta receta
5.0
4 comentarios