Panqueques con tocino

9 INGREDIENTES • 6 PASOS • 25 MINUTOS
Cocción
15 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Panqueques con tocino

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1 - 2

Ingredientes

9 ingredientes
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  • 170 ml Leche semidescremada
  • 85 gr Harina (sin polvos)
  • 1 cdta(s) Aceite oliva
  • 1 un Huevo
  • 60 gr Tocino
  • 120 gr Champiñones
  • 100 gr Queso granulado
  • 2 cdta(s) Aceite
  • 1 cdta(s) Mantequilla
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    En un sartén disponer las láminas de tocino y agregar agua. Poner a fuego medio alto y dejar cocinar hasta que el agua se evapore completamente. Dejar hasta que estén completamente dorados y crocantes (aprox. 5 minutos). Cortar en pequeños trocitos y reservar.
  2. 2
    En otro sartén cocinar los champiñones cortados en láminas con mantequilla por 10 minutos aproximadamente o hasta que estén bien dorados. Reservar.
  3. 3
    En un bol añadir los huevos, la leche y el aceite de oliva, mezclar hasta homogeneizar. Luego, agregar la harina tamizada y mezclar hasta tener una mezcla sin grumos.
  4. 4
    En otro sartén agregar una película de aceite y calentar. Agregar aproximadamente un cucharón de la mezcla y distribuir por todo el sartén. Dejar cocinar 1 minuto y dar vuelta, cocinar por 1 minuto más y bajar el fuego.
  5. 5
    En la mitad del panqueque, agregar queso granulado, champiñones y tocino. Doblar el panqueque cubriendo el relleno sobre el mismo preocupándose de que quede bien cerrado y luego doblarlo nuevamente por la mitad.
  6. 6
    Repetir el proceso hasta usar toda la mezcla y todos los ingredientes.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
605 41.9 32.9 33.6
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