Ensalada de quinoa, salmón y pepino thermomix
7 INGREDIENTES •
4 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
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Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
7 ingredientes
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- 500 gr Pescado (salmón)
- 300 gr Quínoa
- 1 cdta(s) Sal fina
- 3 un Pepino
- 4 cda(s) Aceite oliva
- 3 un Limón
- 1/2 un Cilantro
Instrucciones
4 pasos
- 1Lave y corte el cilantro finito. Exprima zumo a los limones. Lave, pele y corte el pepino en cubitos pequeños.
- 2Lave la quinoa en un bolo bajo el chorro de agua y cuélela. Reserve dentro del canastito de la thermomix.
- 3Vierta 1 litro de agua en el vaso, coloque el canastito con la quinoa dentro del vaso y ponga el salmón en el recipiente varoma, previamente untado con una chucharada de aceite de oliva y colóquelo en su posición. Cocine todo durante 20 minutos, Varoma, velocidad 4. Retire y reserve. Ponga la quinoa en una fuente y deje que se enfríe. Deje que el salmón baje de temperatura antes de desmenuzarlo y reserve.
- 4Vierta en el vaso vacío el aceite de oliva restante, el zumo de limón, la mitad del cilantro picado y una pizca de sal al gusto, mezcle 10 segundos en velocidad 5. Vierta sobra la quinoa y una todo con el pepino y el salmón. Decore con el cilantro restante.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
277 | 21.4 | 23 | 11.7 |
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5.0
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