Albóndigas con salsa teriyaki casera con arroz
19 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 60 MINUTOS
Cocción
50 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
19 ingredientes
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- 250 gr Ternera (molida)
- 1 un Huevo
- 1/8 un Cebolla morada
- 1 poco Apio
- 1/2 cda(s) Miel
- 1/2 cdta(s) Jengibre polvo
- 1/2 cda(s) Vinagre de manzana
- 1/4 taza(s) Salsa de soja
- 1/2 cda(s) Aceite sésamo
- 1/2 cda(s) Azúcar granulada
- 1 cdta(s) Maicena
- 1/2 diente(s) Ajo
- 1/2 taza(s) Pan rallado
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 1/2 un Papel aluminio
- 1/2 un Cebollín
- 3/4 taza(s) Arroz
- 2 cda(s) Aceite
Instrucciones
9 pasos
- 1Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
- 2Para la salsa teriyaki: en una olla chica a fuego medio, agregar miel, agua (1/4 taza de agua por cada 1/2 taza de salsa de soja), salsa de soja, jengibre molido, vianegre de manzana, azúcar, aceite de sésamo. Dejar hervir unos minutos. Por último, incorporar la maicena disuelta previamente en un poco de agua, para espesar. Reservar.
- 3Picar el ajo, la cebolla, el apio y reservar.
- 4Para las albóndigas: mezclar la carne, la cebolla, ajo, apio, sal, pimienta, los huevos y 1/4 de la salsa teriyaki y con las manos juntar todos los ingredientes. Formar las albóndigas.
- 5Precalentar el horno a 180°C.
- 6En un bandeja de horno con papel aluminio y aceite de oliva, poner las albóndigas y cocinar durante 20 mins.
- 7En una sartén agregar 0,25 taza de agua (por cada 100 ml de salsa teriyaki) junto a la salsa teriyaki restante y espesar a gusto. Añadir las albóndigas y bañarlas bien en la salsa.
- 8Decorar con cebollín picado y servir con arroz.
- 9Servir acompañado del arroz.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
611 | 47.4 | 44.7 | 25.7 |
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