Panacota por capas con salsa de frutos del bosque
7 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 50 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
7 ingredientes
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- 250 gr Nata
- 4 gr Gelatina sin sabor
- 100 gr Azúcar granulada
- 1/2 cdta(s) Vainilla
- 225 gr Frutos del bosque (congelados)
- 1/2 un Limón
- 1/2 taza(s) Arándanos
Instrucciones
6 pasos
- 1Si hiciste el Batch Cooking: Decorar los vasitos con arándanos. Si no tenías espacio en tu nevera y guardaste la salsa y la panacota listas, puedes montar los vasitos. Poner una capa de salsa de frutos del bosque, una de panacota, nuevamente la salsa y decorar con arándanos.
- 2Si no hiciste el Batch Cooking, sigue estos pasos:
- 3Poner en una olla los frutos del bosque junto con la mitad del azúcar y el zumo de limón. Cocinar primero a fuego alto y luego progresivamente más bajo durante 20 minutos. Remover de vez en cuando. Tiene que quedar una consistencia más bien melosa, no densa como una mermelada.
- 4Para la panacota: poner la gelatina en hojas en remojo en agua fría durante 5 minutos.
- 5Mientras poner en una olla la crema con el resto del azúcar y la esencia de vainilla. Cocinar a fuego medio alto sin parar de remover. Poco antes que empiece a hervir apartar del fuego y añadir la gelatina en hojas o en polvo. Remover bien hasta que la gelatina quede del todo disuelta.
- 6Verter la panacota en vasitos individuales: poner una capa de salsa en el fondo del vaso, luego una capa de panacota, otra capa de salsa y otra capa de panacota. Decorar con arándanos.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
705 | 72.5 | 6.8 | 45.8 |
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4.7
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