Sopa de choclo
Entrante
85 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 1/2 taza(s) | Choclo desg congelado |
| 1/2 taza(s) | Leche entera |
| 1 un | Zanahoria |
| 1/4 diente(s) | Ajo |
| 1/2 un | Cebollín |
| 1 cdta(s) | Cebollín |
| 1/2 taza(s) | Albahaca |
| 1 pizca | Sal |
| 1 pizca | Pimienta |
| 1/4 cdta(s) | Merkén |
Preparación
1
Prepare sus ingredientes: lavar, pelar y rallar la zanahoria; lavar, pelar y picar fino el cebollín; picar el ajo; lavar y picar el cebollín finito.
2
En una olla hervir agua y agregar el choclo congelado por 10 mins aprox.
3
En un sartén con aceite de oliva, sofreír el ajo, la cebolla y la zanahoria.
4
Cuando este listo el sofrito y lel choclo, retirar del fuego, llevar todos los ingredientes a una olla y agregar la albahaca.
5
Triturar la mezcla en un procesador de alimentos o minipimer hasta obtener una crema. Regresar la crema a la olla.
6
Sumar 1/2 lt de agua caliente por cada 200 gr de choclo y volver la olla al fuego.
7
Cuando la mezcla esté caliente, sumar la leche y dejar que hierva, agregar sal, pimienta y merkén a gusto.
8
Servir caliente, con un poco de cebollín.
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